5 Avril 2020
Pain d'épices: ingrédients.
180 g de miel (j'ai utilisé un miel crémeux et onctueux "Miel l'Apiculteur, mis en pot par Yves Michaud au domaine Saint Georges, Pyrénées).
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre
100 g de beurre
150 ml de jus d'orange
1 cc de mélange pour pain d'épices
Préparation:
Préchauffer le four à 170°C.
Chauffer légèrement le jus d'orange, le miel et le beurre en morceaux, de façon à ce que le beurre fonde. Laisser tiédir.
Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique et les épices. Bien mélanger.
Verser dans un moule à cake.
Enfourner pendant environ 35 minutes puis sortir du four.
Idée: Vous pouvez conserver le pain d'épices refroidi dans un film plastique.
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